J9九游会 - 真人游戏第一品牌血皮菜是保健菜还是有毒菜？专家市民各有说法|男男

　　近年来✿ღღ，北仑市场里的蔬菜品种越来越丰富✿ღღ，日本散花菜✿ღღ、红秋葵✿ღღ、鸡血菜等新品种争相上市✿ღღ，让人眼花缭乱✿ღღ。除了宁波农科院从外面引进的新品种✿ღღ，还有不少是外来务工人员从老家带种子或秧苗过来栽培种植的✿ღღ。今天J9九游会 - 真人游戏第一品牌✿ღღ，记者要向大家介绍的就是主要产自四川的血皮菜✿ღღ。血皮菜来北仑已经有2年多了✿ღღ，因种植面积较小✿ღღ，目前市面上还较为少见✿ღღ。

　　上个月✿ღღ，笔者在大榭开发区王榭村液化气罐转运站附近采访时✿ღღ，在一块坡地上第一次看到了这种蔬菜✿ღღ。从远处看J9九游会 - 真人游戏第一品牌✿ღღ，还以为是农户栽植的苗木✿ღღ。走近了才发现它与普通苗木的不同✿ღღ。血皮菜叶面深绿✿ღღ，和我们日常见到的樟树树叶一般大✿ღღ，叶背紫色匀称有光泽J9九游会 - 真人游戏第一品牌✿ღღ，叶宽呈椭圆形✿ღღ，先端尖锐✿ღღ，叶缘锯齿状✿ღღ，齿端紫色✿ღღ，有微刺感✿ღღ。在长墩村暂住的四川籍泥匠师傅老李说✿ღღ：“这叫血皮菜切片鹿茸✿ღღ，✿ღღ，在我们老家是比较常见的具有药效作用的野菜✿ღღ，非常容易栽培✿ღღ，我们常采摘嫩枝叶做菜✿ღღ，像猪肝血皮菜就是我们那边的特色菜✿ღღ，人吃了还能补血呢”

　　前几日✿ღღ，记者在大碶邬隘村也看到了这种蔬菜✿ღღ。种植户叶良福告诉记者✿ღღ，这是2年前他从北仑批发市场拿回来扦插的鹿茸功效✿ღღ，✿ღღ。叶良福说✿ღღ，“血皮菜这个时间长得最好✿ღღ，再过几天天冷了就不会再长了✿ღღ，但是根不会死✿ღღ，到了春天又会长出新芽来✿ღღ。”吃血皮菜主要吃的就是它的嫩芽✿ღღ。这几天✿ღღ，叶良福每天都会摘一点到大碶菜场去卖J9九游会 - 真人游戏第一品牌✿ღღ。“四五元一斤✿ღღ，来买的人还是挺多的✿ღღ，一般拿回去炒炒就吃了鹿鞭✿ღღ。”叶良福说✿ღღ。

　　记者通过百度了解到✿ღღ，血皮菜又叫紫背菜✿ღღ、红凤菜✿ღღ、两色三七草✿ღღ，为菊科三七草属多年生草本植物✿ღღ，原为华南地区的一种野菜✿ღღ。血皮菜生长健壮✿ღღ，抗逆性强✿ღღ，基本上不受病虫侵害✿ღღ，一般也无农药污染✿ღღ。因其嫩枝叶做菜✿ღღ，质脆嫩✿ღღ，具有菊科类植物的特殊清香✿ღღ，风味独特✿ღღ，所以很受南方一带的食客欢迎J9九游会 - 真人游戏第一品牌✿ღღ。民间认为该菜有补血✿ღღ、去虚火的功效✿ღღ，早年已作为新品种蔬菜在全国推广✿ღღ。

　　虽然血皮菜在四川✿ღღ、广州J9九游会 - 真人游戏第一品牌✿ღღ、云南等地作为食用蔬菜已经流行了很多年✿ღღ，不过也有网传✿ღღ，食用血皮菜可能会导致肝癌✿ღღ。去年8月✿ღღ，微博认证为北京大学生命科学学院博士后的刘夙在微博中指出✿ღღ，血皮菜含有吡咯里西啶生物碱(PA)✿ღღ，具有肝毒性✿ღღ，建议大家不要食用✿ღღ。一时间引发了不少争议✿ღღ。

　　刘夙说男男车车好快的车车真人免费网站男男车车好快的车车真人免费网站✿ღღ，血皮菜的地上部分含有较强的肝毒性✿ღღ，食用血皮菜未必会导致PA的急性中毒(肝静脉闭塞症)九游老哥俱乐部官方网站✿ღღ，但可能导致慢性中毒(肝硬化)J9九游会 - 真人游戏第一品牌✿ღღ，与黄曲霉毒素✿ღღ、乙肝病毒协同作用可加大原发性癌症的风险✿ღღ。此外✿ღღ，对于血皮菜补血的说法✿ღღ，刘夙也表示了异议红血片✿ღღ，认为市民觉得血皮菜能补血是基于“凡红色必补血“的传统取象类比思维✿ღღ，实际上血皮菜的红色是花青素造成的✿ღღ，花青素和血红素结构迥异✿ღღ，并不含铁✿ღღ，起不到补血的作用✿ღღ。

　　对于刘夙的这一说法✿ღღ，不少网友都留言提出了质疑✿ღღ。“为什么常常吃却没有事？”“我们这边菜场里可多了✿ღღ，大家都在吃✿ღღ，没听说有毒呀✿ღღ！”“在国外的各类文献中找不到有关这个菜的毒性研究男男车车好快的车车真人免费网站✿ღღ，倒是说它是日本的传统蔬菜✿ღღ，大多数都是正面研究✿ღღ。”

　　随后✿ღღ，记者询问了几个四川的朋友九游会老哥俱乐部✿ღღ，✿ღღ，在他们的心目中✿ღღ，血皮菜是一种保健蔬菜✿ღღ。温先生是四川成都人✿ღღ，他告诉记者✿ღღ，在成都的大小菜场里✿ღღ，基本上都能看到这种血皮菜✿ღღ。“火锅店✿ღღ、饭店里都有✿ღღ，大家都在吃男男车车好快的车车真人免费网站✿ღღ，没听说会致癌什么的J9九游会 - 真人游戏第一品牌✿ღღ。”温先生说✿ღღ，“我爷爷就非常喜欢吃这个✿ღღ，他都86岁了✿ღღ，也没什么事啊✿ღღ！”

　　记者从湖南农业大学农学院发布的一份血皮菜研究报告中发现✿ღღ，血皮菜中的营养成分确实比一般的蔬菜要高✿ღღ，含有丰富的维生素✿ღღ、矿物质以及铁✿ღღ、锌✿ღღ、锰✿ღღ、硅等人体必需的微量元素✿ღღ。因其含铁量较高✿ღღ，所以可以起到一定的补血作用✿ღღ。

　　海韵社区居民王亚琴在自家院子的花坛上也扦插了十几株血皮菜✿ღღ，近日九游老哥俱乐部✿ღღ，✿ღღ，笔者在她家里尝了个鲜男男车车好快的车车真人免费网站✿ღღ，一盘快速翻炒的蒜茸血皮菜✿ღღ，一盘生拌血皮菜百叶丝鹿茸养殖✿ღღ，✿ღღ，菜品色泽鲜艳✿ღღ，才尝上几口✿ღღ，像本地马兰头一样的一股野菜特殊清香弥漫口腔✿ღღ，鲜嫩爽口✿ღღ，独具风味✿ღღ，忍不住啧啧称赞✿ღღ。

　　一起品尝的开发区医院胡加春医生告诉笔者✿ღღ，血皮菜具有清热凉血✿ღღ、解毒消毒的功能✿ღღ，药用食用兼顾✿ღღ。不过因为它是凉性蔬菜✿ღღ，建议市民根据个人的自身体质✿ღღ，因人而异✿ღღ，不宜多食✿ღღ。至于致癌的说法✿ღღ，胡加春表示并不知情✿ღღ。